Espresso de finca
Bourbon lavado, tueste medio. Notas de panela y naranja dulce.
$2.75
Tostaduría · Santa Ana, El Salvador
BRUMA
Café de altura, cultivado en la falda del Ilamatepec.
Deslice
El manifiesto
Tostamos
lo que la montaña
nos da: café honesto, en su punto 
.
Sin mezclas anónimas. Cada lote sale de nuestra finca a 1.600 msnm, se tuesta en tandas de 12 kilos y se sirve dentro de sus 21 días de frescura.
Nuestro origen
V60 del día Favorito
Filtrado manual, 3 minutos. Taza limpia, dulce y floral.
$4.50
Cortado de altura
Espresso y leche al vapor a partes iguales. Corto y directo.
$3.25
Croissant de mantequilla
Laminado de 27 capas. Sale del horno a las 7 de la mañana.
$2.95
El ritual
Servir café es un oficio.
94 °C
El agua justa
Ni hirviendo ni tibia. A 94 grados el café florece, suelta su gas y abre todo el aroma.
2:45
La extracción
Dos minutos cuarenta y cinco segundos. La ventana exacta en la que el V60 entrega lo mejor del grano — ni ácido de menos, ni amargo de más.
21
Días de frescura
Cada bolsa lleva su fecha de tueste. Pasados 21 días, sigue siendo café. Pero ya no es BRUMA.
4a Avenida Sur № 23 · Centro Histórico
"El mejor V60 que he tomado en el país. Punto."
Regina M. — reseña de Google
"Llegué por el café, me quedé por el pan. Volví por todo."
J. Antonio C. — reseña de Google
Horario
| Lunes a viernes | 6:30 — 19:00 |
| Sábado | 7:00 — 19:00 |
| Domingo | 8:00 — 14:00 |
Cata de los sábados
Cupo de 8 personas. Recorremos 3 lotes de la finca, del verde a la taza.
Reservar cataLo esperamos
Visítenos.
4a Avenida Sur № 23, Centro Histórico · Santa Ana, El Salvador
Escríbanos por WhatsApp